Câu chuyện bánh chưng xanh – đặc sản Việt Nam dịp tết!

Nhắc đến đặc sản Việt Nam ngày tết thì chúng ta không thể thiếu món bánh chưng xanh món ăn cổ truyền của dân tộc.

Bánh chưng được xem như một sản vật xuất hiện từ trước thời văn minh lúa nước, cho đến ngày nay thì bánh chưng xanh hiện diện trong đời sống người Việt và tâm linh người Việt với sức trường tồn vĩnh cửu. Từ thời vua Hùng trong truyền thuyết Lang Liêu thì bánh trưng ngày tết được chưng bày trên mâm cổ cúng ông bà, tổ tiên được coi như thuần phong mỹ tục.

Lang Liêu là một trong những người con trai của vua Hùng, trong cuộc thi vua cha ban hành Lang Liêu đã dâng lên Vua những chiếc bánh chưng và bánh dầy thay cho những món ăn sơn hào hải vị. Cùng với ý nghĩa biểu trưng cho lòng thành kính của con cháu đối với ông bà, cha mẹ. Từ đó người ta cũng gọi lúa gạo là “ngọc thực” bởi đây cũng chính là loại ngũ cốc nuôi sống con người, nuôi sống dân tộc ta từ thuở khai hoang lịch sử cho tới muôn đời con cháu sau này vẫn vậy.

Trong ngày tết cổ truyền của dân tộc, không có gia đình Việt nào thiếu đi món bánh chưng xanh trên bàn thờ tổ tiên. Bánh chưng được làm ra từ hạt gạo, hạt nếp theo quan niệm triết học bánh trưng trong ngày tết chính là giá trị văn hóa, giá trị nhân văn của tổ tiên bao đời truyền lại. Người ta gói bánh chưng bằng lá chuối, lá dong, lá dứa, ngày tết ăn bánh chưng sau khi cúng tổ tiên, ông bà thì dư vị thời gian như ngưng lại quy tụ không gian thời gian lịch sử trong mùi vị của bánh chưng.

Tết này ăn kèm bánh chưng xanh với bò một nắng xem có gì khác biệt nhé!

 [Nguồn: đặc sản việt nam]