Đặc sản Tây Nguyên – món nhậu cuối tuần của quý ông!

Bò một nắng muối kiến vàng là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất nắng gió Krong Pa. Không chỉ độc đáo mà món ăn này còn khiến bạn ngây ngất bởi hương vị đặc thù mà chỉ nơi này mới có. Món ăn có thể dùng vào các dịp lễ, trong nhà hàng, tiệc tùng hoặc ăn chơi cực ngon và hấp dẫn. Đặc biệt bò một nắng sẽ là món nhậu lai rai tuyệt vời dành cho các quý ông. Cách chế biến món bò thì vô cùng đơn giản, chỉ cần 5 phút là có ngay mồi ngon nhé!

Nguồn gốc của Bò một nắng – muối kiến vàng!

    -   Bò một nắng có nguồn gốc từ vùng đất Phú Yên tươi đẹp. Món ăn bắt nguồn từ món thịt nai khô của người dân bản địa từ những thập niên trước, sau này thịt nai ngày càng khan hiếm họ đã dùng thịt bò thay thế thịt nai, hương vị đậm đà ngon không thể tả.

   

   - Đặc sản Tây Nguyên bò một nắng được chọn lọc từ những chú bò cỏ tơ, chăn thả trên những cánh đồng tự nhiên, ăn cỏ và uống nước suối trong rừng nên những thớ thịt mềm ngọt, có độ dai mềm vừa miệng.

   - Người ta lọc những phần thịt ngon nhất của chú bò tơ, như phần thịt đùi và phần thịt thăn sau đó thái thành những miếng to bằng bàn tay đem đi ướp.

                       

   - Khâu ướp gia vị rất quan trọng, người ta phải phải ướp gia vị sao cho thịt khi nướng đừng quá mặn bởi ăn sẽ không còn mùi vị của thịt bò. Cũng không nên ướp quá nhạt bò không thể bảo quản được lâu.

   -  Sau khi ướp xong thì mang bò ra nắng phơi đến khi bò cầm lên tay không bị dính là được. Bò thành phẩm được hút chân không bào quản trong tủ đông và phân phối đi toàn quốc. Các chị em nội trợ chỉ việc mua về để trong tủ lạnh khi ăn thì đem nướng trên bếp than hồng thôi nhé.

 [Nguồn: Đặc sản việt nam]