Dạo một vòng đặc sản ba miền với món gà lên mâm!

   Ngày tết đang cận kề, ngoài những món cổ truyền được trưng bày trên mâm cổ như bánh trưng, bánh tét thì không thể thiếu đi món gà quen thuộc. Tuy nhiên gà luộc, gà chiên, gà rán đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng gà lên mâm thì bạn đã nghe chưa? Gà lên mâm là món ăn đặc sản ba miền của người miền Trung.

     

   Nếu lần đầu tiên được thưởng thức món ăn đặc biệt này chắc chắn bạn không khỏi bất ngờ bởi độ khủng của món ăn với đủ thứ. Vì vậy món ăn rất thích hợp cho bạn tụ tập đông đủ bạn bè cùng nhau lai rai, ăn uống…

Khi món ăn dần được nhiều người biết đến trở thành một đặc sản trong ẩm thực Việt Nam và có mặt tại Sài Gòn thì đã có ít nhiều biến đổi từ hương vị, cách trình bày và có ngăn chia đặc biệt. 

Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà luộc, vị chua chua của món gỏi, thêm vào vị mặn của món xào và hương thơm đậm đà của món xôi nấu từ nước dùng của gà, nước cốt dừa. Tất cả kết hợp và hòa quyện cho bạn một cảm giác ngon miệng và không có cảm giác chán.

Món đặc sản này được chế biến từ gà ta hoặc là loại gà thả vườn. Gà luộc cho chín đều từ ngoài vào trong, một nửa dùng để chặt ăn, một nửa để trộn gỏi. Phần lòng gà xào với hành lá, phần xôi thì được đồ trong khoảng 8 – 10 giờ đồng hồ.

Với món đặc sản ba miền ngon miệng này sẽ làm cho ngày tết thêm ấm cúng hơn.

[Nguồn: bò một nắng]