ẨM THỰC VIỆT NAM TRONG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN

Vào những ngày cuối năm, chừng hai mấy tháng chạp là lúc hương vị ngày tết tràn về khắp nẻo đường của mọi vùng quê. Các làng đặc sản Việt Nam rộn rã tưng bừng hòa nhập với không khí tất niên với nhiều món ăn ngon đặc trưng của ngày tết. Những người con xa xứ thì nao nức ngày trở về đoàn viên cùng gia đình.

Tết đến xuân về đánh dấu thời khắc quan trọng của đất trời, là dịp để chúng ta cùng nhìn lại và xua đi những muộn phiền của năm cũ. Mọi người ai ai cũng quây quần đoàn tụ bên gia đình ấm áp, cùng chúc nhau những gì tốt đẹp nhất, mong một năm mới an khang thịnh vượng. Tết về còn là dịp để con cháu thể hiện lòng hiếu thảo biết ơn với ông bà, cha mẹ. Người vợ hiền dâu thảo thể hiện bằng những món ăn ngon đậm đà hương vị ngày tết cổ truyền, những đặc sản Việt Nam từ khắp mọi miền.

Ẩm thực Việt Nam trong ngày tết vô cùng phong phú và đa dạng. Hội tụ tấm lòng yêu thương tha thiết với gia đình, quê hương, đất nước.

Hương vị quê hương hòa quyện trong từng món ăn, được chế biến từ những nguyên liệu vùng quê, từ đặc sản 3 miền của dân tộc. 

Tết Nguyên Đán của dân tộc là cái tết to nhất trong năm so với những cái tết khác của dân tộc như tết trung thu, tết vu lan, tết ông táo, tết nguyên tiêu, tết trùng cửu, tết mùng 5 tháng 5 thì tết Nguyên Đán đánh dấu một sự giao thoa của đất nước, của cả dân tộc. Chính vì vậy mọi gia đình trên khắp tổ quốc Việt Nam ai ai cũng hồ hởi chào đón năm mới an khang.

[Nguồn: bò một nắng]