Bò Một Nắng món ăn không thể cưỡng lại khi xuân đến!

Bò một nắng mới nghe qua chắc hẳn một thực khách sành ăn nào cũng nghĩ chắc là mực một nắng, bởi cái tên gọi nghe thật lạ lẫm, nhưng nó lại khá quen thuộc đối với người dân Tây Nguyên. Bò một nắng được chế biến không phải loại bò ngoại như ta thường nghe đến: bò Nhật, bò Úc, bò Mỹ, mà nó được chọn lọc từ chính những chú bò cỏ non tơ. 

Giống như khi chọn mua thịt gà đãi khách hoặc tiệc tùng chắc chắn các bà nội trợ phải chọn loại gà ta, bởi gà ta là loại gà được chăn thả tự nhiên, không cho ăn tạp bởi một loại thức ăn công nghiệp nào, nên thịt mới vừa dai vừa ngọt, hấp dẫn vô cùng. Với đặc sản việt nam bò một nắng cũng vậy.

Du lịch tới thị trấn Cũng Sơn - Phú Yên dịp cuối năm. Mùa đông tràn về cái lạnh trong từng hơi thở, khi màn đêm buông xuống ôm ấp toàn thị trấn, chẳng có gì tuyệt vời hơn khi du khách ngồi bên bếp than hồng cùng bạn bè người thân nhâm nhi món đồ nướng nóng hổi, ngọt xệu, thơm phức mà đủ để xua đi cái lạnh tê người của núi rừng Tây Nguyên.

Bò một nắng mang hương vị của phố núi hấp dẫn và ngon lạ lùng, lại có tiền thân từ cách chế biến của món thịt nai khô nổi tiếng trong những thập kỉ trước. Khi thịt nai ngày càng khan hiếm người dân đã chọn thịt bò làm thức ăn và nguyên liệu dự trữ thực phẩm thay thế thịt nai khô.

Nhưng thật bất ngờ, bò một nắng không chỉ hợp khẩu vị của tất cả mọi người mà đến bây giờ lại trở thành đặc sản Phú Yên không thể thiếu trong mỗi gia đình người Tây Nguyên.