Đặc Sản Việt Nam - Bò Một Nắng Gia Lai

Đặc sản Việt Nam: Bò một nắng – muối kiến vàng - Ăn một lần ghiền luôn!

Đặc sản Việt Nam phải kể đến các món như giò me, chả cá, bò sốt, cá lóc nướng…những món thịt một nắng luôn là tâm điểm của những thực khách sành ăn. Hôm nay đặcsảnviệtnam.com giới thiệu đến cả nhà món bò một nắng thơm ngon đúng điệu.

Bò một nắng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất nắng gió Krong Pa, được lựa chọn từ phần thịt ngon nhất của những chú bò tơ, sắt thành từng miếng to bằng bàn tay, ướp tẩm gia vị rồi phơi đúng 1 lượt nắng giòn, bò hơi ráo, hé và có màu nâu sẫm cầm lên không bị dính tay là được. 

Điều đặc biệt là chỉ có cái nắng của vùng đất Krong Pa mới đủ độ khô độ mềm của miếng bò mà không vùng đất nào có được hương vị đặc biệt này. 

Tuyệt chiêu chế biến bò một nắng cùng với đặc sản việt nam:

         Bò một nắng nướng bếp than hoa.

Nguyên liệu:

           -  500gr bò một nắng.

           -  500gr đậu bắp.

           -  Dưa leo, dưa chua, rau sống.

           -  Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, hành, tỏi, ớt.

           - 1 bếp than hoa.

Cách thực hiện:

   - Thịt bò để ra dĩa rã đông.

   - Giã ớt hành tỏi trộn với gia vị ướp đậu bắp.

   - Dưa leo gọt vỏ thái khúc dài vừa ăn.
Đợi bếp than hồng cho thịt bò và đậu bắp lên nướng, chừng 5 phút thịt bò rám vàng hai cạnh tỏa mùi thơm quyến rũ là vừa chín, phải quan sát và trở đều tay để thịt bò và đậu bắp không bị cứng và dai.

Cách bày trí:

Khi ăn sắt bò thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa với dưa leo, dưa chua và rau sống, đậu bắp trưng trông một dĩa riêng. Khi ăn chấm cùng với muối kiến vàng.

Uống cùng với rượu, rượu vang, rượu tây, bia, bia ướp lạnh rất ngon.